ডাক্তার, পুষ্টিবিদ, কৃষিবিদদের পরামর্শ মোতাবেক আমাদের দৈনন্দিন রান্নায় কোল্ড প্রেস সরিষার তেল ব্যবহার করতে হবে। আমরা “Green Seller BD” পরিবার সম্পূর্ণ তেঁতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা প্রথম চাপের কোল্ড প্রেস সরিষার তেল নিয়ে কাজ করছি আলহামদুলিল্লাহ।
ঘানি ভাঙ্গা সরিষার তেল তৈরি একটি প্রাচীন ও স্বাস্থ্যকর পদ্ধতি। এতে প্রথমে সরিষা ভালোভাবে শুকিয়ে প্রসেস করা হয়, তারপর কাঠের ঘানিতে ধীরে ধীরে পিষে তেল বের করা হয়। তেঁতুল কাঠের ঘানি ব্যবহার করলে তেলের মান সবচেয়ে ভালো থাকে। কম গতিতে ঘানি ঘোরানোর ফলে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রিত থাকে, যা তেলের পুষ্টিগুণ অক্ষুণ্ণ রাখে। পরিশেষে ফিল্টার করে খাঁটি সরিষার তেল সংগ্রহ করা হয়, যা স্বাস্থ্যকর ও সুগন্ধী।